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Nouveauté

2017-04-27
Jukebox New Wave Milkshake IPA
Belle robe jaune banane à l’apparence de purée et surmontée d’un epais col de mousse blanc et laiteux. Arômes de pêche, mangue et ananas, sucre liquide, tarte au citron arrosée de meringue. En bouche, crème d’agrumes citronnée, pêche, banane verte et mangue et une longue finale à saveur d’ananas frais coupé et de pamplemousse. (Jukebox) 6.1% alc./vol
Jukebox New Wave Milkshake IPA
2017-04-27
Avant-Garde Vin d’Orge
Vin d’orge anglais affiné 5 mois en barriques de bourbon. Cuivré avec super intenses reflets châtoyants. (Avant-Garde Artisans Brasseurs) 9.5% alc./vol
Avant-Garde Vin d’Orge
2017-04-27
Avant-Garde imperial funk
biere belge fore forte fermentee avec levure de saison et brettanomyces. puis affinee 5 mois en barriques de tequila. jaune paille d'octobre. fruitee, epicee, cactus, bois, foin, fruits blancs, fruits verts, fruits jaunes, cactus, bois. (Avant-Garde Artisans Brasseurs) 10% alc./vol
Avant-Garde imperial funk
2017-04-27
Avant-Garde Dr. Brown
Brown ale impériale affinée 5 mois en fûts de rye américain. Brun profond ponctué de vifs reflets bruns. Beau nez, bon dans bouche. (Avant-Garde Artisans Brasseurs) 8.5% alc./vol
Avant-Garde Dr. Brown
2017-04-27
Capitaine Desbiens
une Wee Heavy Scotch Ale titrant 8,5% d'alcool/volume d'une qualité exceptionnelle!!

Un peu liquoreuse. Douces arômes de fruits confits et de dattes. Bien maltée aux subtiles effluves de caramel. (Microbrasserie L'Arsenal) 8.5% alc./vol
Capitaine Desbiens
2017-04-26
Pit-Caribou B Rouge
Berliner Weisse aux mûres / Blackberry Berliner Weisse. Ale surette surie en bouilloire et en fermenteur ayant macérée deux mois avec des baies de mûres. (Microbrasserie Pit-Caribou)5% alc./vol
Pit-Caribou B Rouge
2017-04-26
Charlevoix Vache Folle Session IPA
Blonde foncé avec une mousse blanche qui disparaît bien vite. Arômes de malts avec esters fruités. Goût très malté, ça goutte beaucoup le biscuit, miel mais la finale nous rappel qu’on boit une IPA avec des notes fruitées, un peu citronné mais somme toute relativement sucrée. (Microbrasserie Charlevoix)4.2% alc./vol
Charlevoix Vache Folle Session IPA
2017-04-26
Dunham Sirkawa Costa Rica
Stout impériale russe au café El Vandaval de chez Detour Coffee / Coffee Russian Imperial Stout. El Vandaval Coffee from Detour Coffee. Caractéristiques : Amère, Forte, Torréfiée, Crémeuse, Maltée, chocolatée, Café, Ronde, Noire. (Brasserie Dunham)9.5% alc./vol
Dunham Sirkawa Costa Rica
2017-04-26
Célébrante 375
C’est avec courage et persévérance que Maisonneuve et ses pairs ont fondé Montréal sur les lieux du village iroquois de Hochelaga, il y a 375 ans. L’apport d’immigrants de par le monde a permis à Montréal de devenir une métropole florissante, dynamique et cosmopolite. Pour fêter ses 375 ans, voici la Célébrante! Douce bière blonde aux levures de champagne, elle est peu amère et offre des saveurs de miel, de poire, d’orange et de citron.

Nous remettrons 25 ¢ par bouteille à l’organisme PROMIS qui vient en aide aux immigrants et aux réfugiés, ainsi qu’à leurs familles. PROMIS accompagne les personnes immigrantes et les réfugiés dans leurs démarches d’intégration sociale et professionnelle. (Brasseurs du monde)7% alc./vol
Célébrante 375
2017-04-26
Farnham Ale & Lager 58 - South Burlington American IPA
American I.P.A Américaine

Houblons Chinook, Centennial, Cascade & Amarillo Hops (Farnham Ale & Lager)5.8% alc./vol
Farnham Ale & Lager 58 - South Burlington American IPA
2017-02-06
vin d'orge américain
La recette est un peu différente des années précédentes, avec un régime de houblonnage axé plus sur les fruits tropicaux et les agrumes. (MICROBRASSERIE LE CASTOR) 9% alc./vol
vin d'orge américain
2017-02-06
la Wee Heavy Rye
Demain nous commençons les livraisons d'une nouvelle bière, la Wee Heavy Rye. La même bière de base que notre Wee Heavy Bourbon, mais cette fois c'est vieillie en fûts de whiskey de seigle. Provenant d'une micro-distillerie aux États-Unis, les barils de rye ajoutent un profil un peu plus subtil que les barils de bourbon ou de rhum. (MICROBRASSERIE LE CASTOR) 11% alc./vol

 la Wee Heavy Rye
2017-02-06
la Colorado
Et la Colorado est de retour aujourd'hui aussi Sur l'étiquette: "Fermentée avec une levure sauvage isolée par un brasseur artisanal et un laboratoire de levure du Colorado, cette bière révèle des esters fruités que produit cette souche de levure en fermentation primaire. Ajoutez-y une portion généreuse de houblon aromatique du Nord-Ouest Pacifique, et vous obtenez une bière qui vous offre deux choix: la boire jeune pour y apprécier ses saveurs fruitées & houblonnées, ou la laisser vieillir pour découvrir l’évolution du caractère de la levure Brett à travers le temps." (Microbrasserie 'Le Castor' ) 6.2% alc./vol
la Colorado
2017-02-02
Dunkel
La série Farm Table de Beau’s regroupe des bières qui se laissent boire, inspirées par la tradition et brassées dans les règles d’un style classique. La Dunkel est une lager bavaroise brune et maltée. Affichant 5,7 %, cette bière traditionnelle allemande est vive et savoureuse, et son goût se distingue par son caractère riche et malté. La « Dunkel » est véritablement la bière idéale pour les personnes qui affectionnent les caractéristiques torréfiées des bières brunes et la finale pure des lagers.

Histoire et style:

Style de bière très justement nommé, « Dunkel », signifie « Sombre » en allemand. L’histoire de ce type de bière remonte au Décret bavarois sur la pureté de la bière de 1516 qui stipulait que les brasseurs ne devaient utiliser que de l’orge, du houblon et de l’eau dans la préparation de leurs bières. Cela permit d’ouvrir la voie à la « Dunkel » qui répondait à ces deux normes et satisfaisait le palais des munichois. Cette lager traditionnelle bavaroise prit de plus en plus d’importance et son héritage est encore d’actualité aujourd’hui. La saveur de la « Dunkel » est à la fois délicieuse et torréfiée, et simultanément, elle est vive comme une lager.

Notes distinctives:

La robe de la « Dunkel » est de couleur acajou et sa couronne blanche et vive. L’arôme se distingue par ses notes de moka et de croûte de pain. La saveur, quant à elle, se caractérise par de profondes impressions de malt et quelques traces de chocolat. La finale de cette lager brune moyennement corsée est pure.

Accompagnements:

Lollipops de poulet aux épices tandoori avec riz basmati assaisonné; olives et fromage marinés dans une huile citronnée piquante avec pain croustillant; bagatelle à la crème de banane; étagé de biscuits au beurre trempés dans du sirop de café, crème fraîche et bananes fraîches avec morceaux de pacanes rôties. ( Beau's)5.7% alc./vol
Dunkel
2017-02-02
Triceratops Tripel
Brassée à l’occasion de la 5e Journée internationale du gruit annuelle, Triceratops Tripel comprend un assortiment de végétaux, comme le myrte des marais, les fleurs de bruyère séchées et la lavande. La « Gruit Tripel » est le fruit d’une technique vieille de plusieurs siècles qui consiste à utiliser des herbes, des épices et d’autres végétaux pour la préparation de recettes créatives (connues sous le nom de bières de gruit), et la « tripel » de style belge relativement récente – une bière dorée bien maltée.

Histoire et style:

Les gruits s’inspirent d’une tradition brassicole vieille de plusieurs siècles : une époque avant la Loi sur la pureté de la bière bavaroise de 1516 qui stipulait que toutes les bières devaient uniquement être préparées avec du malt, du houblon et de l’eau. Dans les bières de gruit, les herbes, les épices et les autres végétaux remplacent le caractère dominant du houblon, ce qui ouvre la voie à l’expérimentation des saveurs et des terroirs brassicoles. Les bières tripels modernes sont un style de bière relativement nouveau qui provient des brasseries des pères trappistes de Belgique.

Notes distinctives:

La robe floutée de la Triceratops Tripel est de couleur jaune paille, et sa mousse est blanche et légère. L’arôme se distingue par ses notes de poivre et de citron. La saveur est épicée, végétale et fruitée. La finale laisse une chaleur persistante.

Accompagnements:

Steak haché de saucisse de porc et d’agneau fait main accompagné d’une salade de choux rouge braisé, pommes et cerises sûres et aïoli à l’ail rôti; feuilleté de jambon fumé et de brie avec moutarde en grains; tartelettes au beurre de raisin avec crème fouettée à la vanille. (Beau's)9% alc./vol
Triceratops Tripel
2017-02-02
La Charnelle
Imaginez sa douce robe caresser votre palais. Derrière ses apparences obscures, elle cache une sublime douceur chocolatée. Délectez ses saveurs de caramel et café expresso, elle vous enivrera de son parfum suave. Goûtez le sirop de l’amour, celui qui vous entraînera vers le septième ciel. (Microbrasserie Le BockAle)7.2% alc./vol
La Charnelle
2017-02-02
Scotch Ale aux figues
Produites en petites quantités, les bières de la gamme “employé du mois” ont été créées pour célébrer la passion et le savoir-faire de ceux et celles qui font du BockAle une brasserie vivante et prospère. Riche et harmonieuse, cette Scotch Ale aux figues reflète à merveille la chimie qui opère au sein du BockAle. (Microbrasserie Le BockAle)10.2% alc./vol
Scotch Ale aux figues
2017-02-02
Druide
Saison cruit ( Brasseurs du monde)5.7% alc./vol
Druide
2017-02-02
American sweet stout
sweet stout ( Brasseurs du monde) 6% alc./vol
American sweet stout
2017-02-01
Ping Pong Wizard
A collaboration with Cambridge Brewing co. Saison / Farmhouse Ale. (Brasserie Dunham ) 4.9% alc./vol
Ping Pong Wizard
2017-02-01
Berliner Weisse
Cette bière contient la même base que la Lollipop, mais sans les fruits. C’est une interprétation du style allemand Berliner Weisse. Rafraîchissante, légère et surette, elle est parfaite pour les terrasses ensoleillées d’été. (Microbrasserie Pit-Caribou) 4% alc./vol
Berliner Weisse
2017-02-01
Cuvée des Saveurs
Bière orangée tirant un peu vers le jaune, parfaitement voilée, belle effervescence soutenue et uniforme, et surmontée d’un large col blanc cassé, très dense, très mousseux et bien résistant. Arômes de pâtisserie finement dorée, légers sucres (miel et caramel) et levure typiquement belge. Effluves également bien fruités, fruits du verger (pêche, pomme, poire…) auxquels doit probablement contribuer des esters fruités (poire…), avec contribution de phénols épicés (clou de girofle, poivre, et même légère vanille…). Odeurs aussi un peu herbacées, contribution probablement conjointe des phénols, de la coriandre et du houblon. Sinon, ce dernier se montre plutôt discret au nez, présentant peut-être également quelques nuances florales et poivrées. Nez intéressant et agréable, belle complexité, mais intensité plutôt moyenne cependant. En bouche, pétillement moyen sur la langue, onctuosité moyenne au palais, impression un peu éthylique. Au goût, entrée malté de grain frais, avec légère pâtisserie et légers sucres (miel et caramel), suivi de la domination des saveurs épicées, la bière étant significativement moins fruitée qu’au nez. Beaucoup de poivre et de coriandre, un peu de clou de girofle et de diverses herbes aromatiques séchées. (Broue Pub Brouhaha) 7% alc./vol
Cuvée des Saveurs
2017-02-01
Dernière Mission
Pale Ale Anglaise Blonde dorée, mince col blanc. Effervescence quasi-nulle. Nez fruité de pamplemousse et de sous-bois.Corps moyen qui donne beaucoup de place aux saveurs de fruits jaunes exotiques qui semblent avoir perdu leurs chemin. Le zeste de pamplemousse en vient a s’imbriquer dans les notes terreuses et boisées que l’on retrouve plus régulièrement dans ce style. un peu de poivre vient pimenter le tout alors q’un soupçon de malt sucré enrobe les papilles de sa douceur veloutée. (Broue Pub Brouhaha) 6% alc./vol
Dernière Mission
2017-02-01
Solera Rouge
Le solera est une technique de vieillissement et d’assemblage où des brassins passent traditionnellement d’un baril à l’autre dans un empilage de fûts de chêne. Notre Solera rouge a reçu un ajout de moût de raisins en fermentation secondaire, ajoutant une douce saveur de vin rouge au produit final qui, après le vieillissement de six mois dans le processus de solera, a acquis un caractère fermier légèrement sure. L’acidité créée par les bactéries acidophiles amène à notre Solera rouge une complexité en bouche qui, alliant des notes d’agrumes et de petits fruits rouges, en fait une bière hybride des plus agréables. ( Brasseurs du monde) 6.9% alc./vol
Solera Rouge
2017-01-19
Harricana / Avant-Garde 30 Rousse
mild XXX ale

fruit (au sens figure) un peu amer (au sens litteral) d'une collaboration ficelee la fin de semaine. d'ou coula rousse, une biere douce (sans trop d'alcool faite avec pas d'orge. que du bie tendre. du seigle poivre. des copeaux de chene et des houblons epices. (Brasserie Harricana)3.9% alc./vol
Harricana / Avant-Garde 30 Rousse