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Nouveauté

2017-08-02
LA GOSE IPA PÊCHE
Bière de belle couleur jaune pâle qui se distingue par son goût suret et salé, soutenu par des arômes fruités de pêche. Cette bière est issue d’un assemblage de notre Gose IPA du Barachois avec une Berliner Weisse ayant macéré 3 mois avec des pêches et du houblon suranné. (Microbrasserie Pit Caribou) 4.5% alc./vol
LA GOSE IPA PÊCHE
2017-08-02
BROWN ALE DE TABLE
Bière brune légèrement alcoolisée au goût de céréale et de noisette fumée avec une pointe épicée de seigle. Son houblon East Kent Golding vient équilibrer avec des arômes floraux..(Microbrasserie Pit Caribou) 4% alc./vol
BROWN ALE DE TABLE
2017-07-27
ST-MAURICE – BRASSIN SPÉCIAL
Cette grisette vieillie en foudres de Brunello est une blonde trouble, ultra sèche, au nez complexe de fruits à chair blanche, de vin rouge et de verdure. Fermentée à 100% de levures sauvages en foudres de vins toscans, elle propose en bouche une acidité plaisante et une amertume franche et durable. Ces caractéristiques en font le compagnon de choix pour les longues soirées où la soif refuse de céder sa place.
À la fin du 3e siècle, le chef de légion Maurice d’Agaune refusa l’ordre de massacrer les habitants d’un village du nord des Alpes. De cause à effet, c’est sa légion qui en subit les conséquences funestes et il fut consacré Martyr du Valais. On le canonisa par la suite et il devint, entre autres, le Saint Patron des chasseurs alpins, des gardes suisses, des teinturiers et des malades de la goutte. (Microbrasserie Le Trou du diable) 5.7% alc./vol
ST-MAURICE – BRASSIN SPÉCIAL
2017-07-07
LA BRETTEUSE
La Bretteuse est une IPA vieillie longuement en barriques de Pinot noir et Zinfandel envahies de brettanomyces. Il en résulte une bière trouble aux accents orangés dont le nez évoque l’eau de rose, le pamplemousse et la vanille. En bouche, l’acidité et l’amertume s’engagent dans une longue valse nuptiale, véritable mariage des saveurs qui ne demande qu’à être consommé. (Microbrasserie Le Trou du diable) 7.5% alc./vol
LA BRETTEUSE
2017-07-07
L’Ultra Mosaika
L’Ultra Mosaika dévoile le houblon Mosaic dans toute sa complexité aromatique. Cette blonde voilée offre des effluves tropicales d’ananas, de mandarine, de pêche et de mangue, qui se mêlent à des notes d’agrumes et de conifères. Sa finale sèche et son amertume modérée en font une bière facile à boire… et reboire. (Microbrasserie Dieu du Ciel) 5.4% alc./vol
L’Ultra Mosaika
2017-07-06
La Pied à terre
Blonde desalterante et tres legere naturelle et non filtree. aux aromes envoutants de fruit de la passion et de peche provenant des houblons aromatiques de la cote ouest. (La Voie Maltée) 3.8% alc./vol
La Pied à terre
2017-07-06
RABAT-JOIE
UNE BIÈRE FRUITÉE À L’ACIDITÉ DISCRÈTE, ARÔMES DE BLEUETS ET DE BANANE PROVENANT DE LA LEVURE. (MICROBRASSERIE DU SAGUENAY) 4.9% alc./vol
RABAT-JOIE
2017-07-06
La Shelton-NEIPA
La Shelton-NEIPA est une bière d'inspiration India Pale Ale, brassée dans le style "Nouvelle-Angleterre". Tout aussi houblonnée que les IPA de la Côte-Ouest américaine, son goût est volontairement moins amer et résineux. Veloutée et juteuse en bouche, elle possède de puissants arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. (Bièrerie Shelton) 7.5% alc./vol
La Shelton-NEIPA
2017-07-06
STOYCHEV
Vif comme l'eclair, le champion du Lac domine les flots. Sa vague blanche laisse dans son sillage des aromes de bonbon aux touches citronnees et des pointes rustiques de seigle et de ble. (Microbrasserie du Lac St-Jean) 4.6% alc./vol
STOYCHEV
2017-07-06
Le Castor Abricot
Brassée avec un mélange de levure belge et de levure sauvage, l’Abricot est un assemblage de bière maturée en barrique (70%) et d’une bière sûre jeune (30%). La bière a ensuite maturée pendant plusieurs mois avec des abricots séchés et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille. /// Brewed with a mixture of Belgian & wild yeast, this beer is a blend of barrel-aged beer (70%) and young sour beer (30%). The blend was then aged on organic dried apricots for several months with Brettanomyces yeasts, before being bottled conditioned. (Microbrasserie Le Castor) 7.7% alc./vol
Le Castor Abricot
2017-07-05
Pit Caribou Lollipop
Bière rose surette de style allemand berliner weisse, elle est acidulée en cuve de brassage, issu d’un vieux procédé de fabrication. En seconde fermentation, des citrons, fraises et framboises y sont ajoutés. Parfaite bière pour boire sur une terrasse, désaltérante et fruitée.
(Microbrasserie Pit Caribou) 4% alc./vol
Pit Caribou Lollipop
2017-07-05
Le Trèfle Noir Gose-Buster
Sure et salee, La Gosebuster se distingue par son ajout de feuille de lime kaffir et de coriandre. Le resultat est une biere tres rafraichissante et facile a boire malgre son 6% d'alcool atypique a ce genre de biere. Une limonade pour adulte qui saura vous satisfaire. (Le Trèfle Noir) 6% alc./vol
Le Trèfle Noir Gose-Buster
2017-06-29
La Symbiose No.8
De couleur corail, la Symbiose No.8 présente un nez frais et fruité, témoin du mariage des framboises et de la Dernière Volonté Brett. En bouche, les notes de fruit confituré sont balancées par l’acidité provenant de la Solstice d’Été et le boisé du fût de chêne. Le bois et la Brett taquinent la langue dans une finale longue et sèche. (Brasserie Dieu du ciel) 7% alc./vol
 La Symbiose No.8
2017-06-27
La blanche Chardonnay
Arome complexe et fruite. On y denote des aromes de raisin vert, de banane, de bois, d'eau-de-vie, Le sucre de la biere predomine alors que l;acidite du chardonnay vient laisser une trace de son passage en fut de chene. Un equilibre sucre-acide donne a cette biere blanche forte un agreable gout liquoreux rempli de delicatesse. (Broadway Microbrasserie) 9% alc./vol
La blanche Chardonnay
2017-06-21
Pit Caribou Saison du Bedeau
La Saison du bedeau est une bière pâle rustique à la rhubarbe récoltée chez le bedeau du village. Ses arômes funky, acidulés et boisés proviennent de leur vieillissement en barriques de sauternes et de pinot noir avec une levure saison et des bactéries lactiques. Fermentation mixte. (Microbrasserie Pit Caribou) 5.5% alc./vol
Pit Caribou Saison du Bedeau
2017-06-21
Authentique Projet - Session Rye IPA
Session IPA au seigle brassée en collaboration avec La Voie Maltée et Authentique Projet pour le Marché du Village. (La Voie Maltée) 4% alc./vol
Authentique Projet - Session Rye IPA
2017-06-21
6e anniversaire
Il y a une étape dans la vie lorsque nos préférences passent des bonbons à la bière. Pour célébrer notre 6e anniversaire avec nos cœurs d’enfants, voici une bière rappelant nos ravitaillements de jeunesse au dépanneur du coin. Notre 6e anniversaire est de couleur rougeâtre et rafraichit à merveille ! Elle est légèrement acide et sucrée, présentant des notes de bonbons aux fruits rouges.

ATTENTION : Cette bière contient des bonbons. (Brasseurs du monde) 6% alc./vol
6e anniversaire
2017-06-21
Résiliente
La Résiliente est une Hefeweizen qui présente les arômes classiques de banane et une fine touche de clou de girofle, le tout issu de la levure et des soins de notre équipe de brasseurs. Le résultat est assurément rafraîchissant et parfait tout au long de l’année.

La bière de blé bavaroise a bien risqué de disparaître… Dans les années 1950-1960, il ne restait que deux brasseries en produisant ! Heureusement, depuis, ce type de bière a eu un regain de popularité qui ne saurait disparaître. (Brasseurs du monde) 5.2% alc./vol
Résiliente
2017-06-16
SMASH IPA (CITRA)
Blonde scintillante à la mousse blanche dont le nez révèle des arômes de malts sucrés et mielleux, terrés derrière une forte présence herbacée aux accents d’agrumes. La bouche fait figure de vague rafraîchissante sur laquelle surfent des houblons croquants au goût unique de Citra, véritable havre aux tribulations jonchant votre parcours.

Clientèle cible
La Smash tire son nom de l’expression anglaise « single malt, single hop». Elle est donc constituée d’un seul malt, le Golden Promises, et d’un seul houblon, le Citra. (Microbrasserie Le Trou du diable) 6.5% alc./vol.
SMASH IPA (CITRA)
2017-06-08
Le BockAle Gambrinus Sunny
Pour creer cette biere florale et fruitee,nous nous sommes inspires d'un coup de coeur de nos amis de l'ouest du pays ainsi que de l'arrivee toujours tant esperee du soleil d'ete. (Microbrasserie Le BockAle) 6.3% alc./vol
 Le BockAle Gambrinus Sunny
2017-06-08
la chouape everyday session ipa
Une bonne dose de houblon dans un corps leger en alcool.

Houblons: Citra, azacca,simcoe.

Accords: Tacos,poisson,guacamole,fromage de chevre. (La Chouape) % alc./vol
la chouape everyday session ipa
2017-05-28
Willow Gose
La Willow Gose est une blonde filtrée dont la composition en blé, combinée à une fermentation lactique du moût, procure au nez une acidité citronnée qui éveille l’intérêt. La bouche est une véritable mer de fraîcheur, toute en céréales, qui laisse rapidement place à une vague saline et tropicale qui lui procure une sensation de rondeur.

Style mythique qui puise ses origines dans l’Allemagne médiévale, la Gose est presque disparue dans la deuxième moitié du XXe siècle. Cette version s’adresse aux amateurs d’arbres décoratifs, à tout ceux désirant un jour tremper leurs orteils dans la Mer Morte et à toute personne désirant expérimenter le rapport liant l’humain à la nature. (Le Trou du Diable) 4% alc./vol
Willow Gose
2017-05-28
Oude Blanche
L’Oude Blanche est chevauchée d’un nuage de mousse qui dissimule un liquide subtilement épicé de coriandre, de citron et de pêche, fruit d’une fermentation lactique en bouteilles. En bouche, l’acidité tranchante se marie à des bulles fécondes qui laisse un souvenir exotique et ultra-rafraîchissant.

Cette bière satisfera toute personne désireuse de se désaltérer l’été sur une terrasse. Plusieurs apprécient les blanches puisqu’elles offrent une amertume discrète, un fruit intéressant et rafraîchissant. (Le Trou du Diable) 4.5% alc./vol
Oude Blanche
2017-05-24
Nigori
Pour notre 750e brassin, nos brasseurs ont utilisé des ingrédients inédits pour nous. Riz, levure à saké, houblon japonais Sorachi Ace, moût de vin blanc et un peu de wasabi. Le résultat, partiellement filtré, a une couleur nuageuse qui se dit nigori en japonais. Le riz donne à notre Nigori un aspect crémeux et la rondeur de certains vins blancs. Les saveurs primaires sont assez fruitées où la finale du houblon joint l’aspect piquant du wasabi, celui-ci évoquant le gingembre. (Brasseurs du monde) 7.5% alc./vol

Haiku Pas une bière. Pas un saké.
Le voile est troublant.
Boire la Nigori.
Nigori
2017-05-24
Sanguinaire
Conçue au cœur de l’enfer, la Sanguinaire est une IPA de style Vermontoise à l’orange sanguine et sera sans pitié pour vos papilles. Son amertume et son acidité s’unissent parfaitement avec son côté agrume et fruité. L’amertume de ses houblons Simcoe et Citra auront raison de votre soif de découvertes. Soumettez-vous à la Sanguinaire IPA, vous n’en reviendrez pas… (Brasseurs du monde) 6% alc./vol

Sanguinaire