Promotions

Nouveauté

2016-04-28
HopEra / Memphré Douchebag
Collaboration avec la microbrasserie La Memphré de Magog, cett bière originale mèle les stéréotypes du Douchebagisme: arômes de Banana Boat issus de la levure weizen et de la noix de coco rôtie, couleur « Tan » et maturation avec copeaux de chêne imbibés de Jack Daniel’s. Goûtes ça euh’l’gros!(HopEra Microbrasserie & Pizzeria)7%alc/vol
HopEra / Memphré Douchebag
2016-04-26
White ipa
Blanche et houblonnee,cette biere de ble combine les aromes d'oranges et de pamplemousses du houblon aux saveurs fruitees et eplcees de la levure. (la Chouape) 6%alc/vol
White ipa
2016-04-26
brown ale anglaise
Une brown ale anglaise et une smash nelson sauvin (un seul malt et un seul houblon utilisé). (la Chouape) 5%alc/vol
brown ale anglaise
2016-04-26
IPA Belge
IPA belge collabo bilboquet/Barberie

Arômes de pamplemousse avec quelques fruits sucrés (mandarine, pêche, melon-miel). Bonne présence de levures belges, assez florale et un fond de clou de girofle. En bouche, beaucoup de houblons en partant. Pamplemousse mais aussi quelques autres agrumes, comme tangerine et mangue, avec encore des fruits sucrés, pêche surtout. Les levures créent une belle onctuosité. Transition rapide vers des saveurs plus amères de zeste de pamplemousse, gazon et un peu de résine. (Le Bilboquet) 7.5%alc/vol
IPA Belge
2016-04-26
L’Incantation
Stout Fort Incante (Microbrasserie du Lièvre) 8.4%alc/vol
 L’Incantation
2016-04-21
LA BLANCHE DE SHAWI (de retour !!!!!!!!!)
Avec son voile opalescent aux couleurs de blé, La Blanche de Shawi dessine une fine dentelle au fil des gorgées. Elle présente un nez d’agrumes subtilement épicé de coriandre et de citron. La bouche offre d’abord à nos papilles la douceur de son blé, puis une alternance aigre-fruité qui s’étire dans une finale rafraîchissante. (Le Trou du Diable) 5%alc/vol
LA BLANCHE DE SHAWI  (de retour !!!!!!!!!)
2016-04-21
BOISSON D’AVRIL (de retour !!!!!!!!!)
Inspirée des Éloïmes, cette blonde cristalline dont l’eau provient en partie du Loch Ness exhale des parfums de fruits interdits, résultat d’un double houblonnage à cru. Le malt pilsner offre une forte présence maltée qui procure à ce divin liquide un équilibre comparable à un yéti sur un unicycle. (Le Trou du Diable) 5%alc/vol
BOISSON D’AVRIL   (de retour !!!!!!!!!)
2016-04-12
Glutenberg Stout Impérial
Bière de Millet. Une savoureuse bière sans gluten aux riches notes de café, chocolat et pain grille. (Glutenberg Brewing Company) 8% alc
Glutenberg Stout Impérial
2016-04-12
Original Gruit
L’Original Gruit puise dans les racines de la production de ce type de bière et intègre trois des ingrédients historiques les plus communs dans le brassage : le thé du Labrador, le myrte des marais et le millefeuille.

La série gruit de Beau’s s’inspire d’une tradition brassicole veille de plusieurs siècles; une époque précédant la Loi sur la pureté de la bière bavaroise de 1516 qui stipulait que toutes les bières devaient être préparées uniquement avec de l’orge, du houblon et de l’eau. Dans les ales de gruit, les herbes, les épices et les autres végétaux remplacent le caractère houblonné dominant et ouvrent la voie à des expérimentations sans limites. Chaque gruit de cette série renferme une combinaison unique d’ingrédients et de saveurs.

Ce gruit à la robe profondément dorée et légèrement floutée, libère un doux arôme d’agrumes et d’herbes parsemé d’agréables notes maltées. La saveur s’équilibre entre la douceur maltée et l’amertume herbeuse. La finale, mi-longue en bouche, se caractérise par les tanins persistants et un soupçon d’épices. (Beau's) 6.3% alc

Original Gruit
2016-04-11
Houblon Blanc
La bière Houblon blanc est inspirée d’une weiss (blanche) allemande non filtrée et houblonnée à la manière d’une pale-ale américaine. Elle offre de généreuses odeurs et saveurs de houblons résineux avec des notes de pêche, de fruits exotiques, de banane et de citron. En bouche, Houblon Blanc présente une douce juxtaposition de saveurs sucrées-amères qui valse dans une salade de fruits tropicaux sur un lit de houblon et de saveurs de bière blanche allemande. De quoi unir deux traditions. (Brasseurs du Monde) 5.5% alc.
Houblon Blanc
2016-04-11
Houblon Noir
La bière Houblon noir est inspirée des India Pale Ales (IPA) qui, occasionnellement, lorsque le séchage du malt avait été trop intense, avaient une couleur notablement plus foncée, voire noire. Ces variantes du passé ont fortement gagné en popularité depuis le milieu des années 1990 dans le domaine microbrassicole. Houblon noir est une ale qui présente une amertume vivace aux notes franches d’agrumes et de résine de conifères auxquelles s’ajoutent une touche passablement maltée et des saveurs de céréales rôties et de biscuits grillés. (Brasseurs du Monde) 5.5% alc.
Houblon Noir
2016-04-11
Roggenbier
Voici notre Roggenbier, inspirée d’une époque où, dans une région de la Bavière, le seigle et le blé étaient souvent ajoutés au brassage des bières.
De couleur brune voilée et sous une mousse beige, elle présente au nez des effluves typiques du seigle supportés par de légères notes de clou de girofle et de banane, classiques d’une levure weizen allemande. En bouche, dès l’attaque, elle offre un équilibre entre un aspect poivré teinté des mêmes saveurs de clou de girofle et d’une touche de banane caramélisée avec la finale céréalière et un peu poivrée du seigle. (Brasseurs du Monde) 6.5% alc.
Roggenbier
2016-04-05
Loup Rouge / Le Trèfle Noir Trololo
biere collaborative entre Le Trèfle Noir et Le Loup Rouge cette dunkel bock. 5.5%alc/vol.
Loup Rouge / Le Trèfle Noir Trololo
2016-04-05
La Mafia Gibb
La Mafia Gibb Pale ale Américaine est une bière équilibrée. Elle a un goût prononcé de houblon aux notes d’agrumes et de fruit de la passion. Elle n’est toutefois pas trop amère et coule bien en bouche. Le dosage idéal qui saura plaire à tous! L’utilisation du houblon australien «galaxy» donne à cette Pale ale Américaine son goût unique. (Le Trèfle Noir)6%alc/vol.
La Mafia Gibb
2016-04-05
Pit-Caribou IIPA de la Sorcière Version 3
Bière houblonnée aux Simcoe, Mandarina, Horizon et Galaxy; fermentée 100% Brettanomyces Claussenii. Consommée fraîche, elle présente des saveurs tropicales tandis que si l’on préfère la laisser vieillir, des goûts plus funky seront à découvrir. Fier de participer à l’économie et à l’agriculture locale, une partie des profits de cette bière iront à la Coopérative de solidarité Les Bio-Jardins du Rocher-Percé. Celle-ci produit des shampoings à la bière Pit Caribou sous la gamme devas. (Microbrasserie Pit-Caribou) 9.5%alc/vol.
Pit-Caribou IIPA de la Sorcière Version 3
2016-03-31
Vire-Capot
Comme le politicien local dont elle tire son nom, cette ale limpide persuade toutes les papilles! Elle obtiendra votre vote avec son goût de fleur de houblon et de miel de trèfle. (Microbrasserie du Lac Saint-Jean) 5.5% alc
Vire-Capot
2016-03-31
Les Trois Mousquetaires Hors Série Saison Brett
D'inspiration belge,cette biere seche legerement surette est fermentee en futs de chene avec une levure saison puis avec brettanomyces. (Les Trois Mousquetaires) 7% alc/vol
Les Trois Mousquetaires Hors Série Saison Brett
2016-03-23
SIMPLE MALT CASCADE 500ml
IPA d’inspiration américaine, désaltérante, riche et puissante, dotée d’une amertume soutenue et d’un agréable nez d’agrumes frais obtenus grâce une utilisation généreuse de houblon Cascade. (Brasseurs Illimités) 6.4% alc/vol
SIMPLE MALT   CASCADE     500ml
2016-03-23
Medley Simple Malt Premier anniversaire
Acquis par brasseurs illimites
le 6 janvier 2015, le pub medley Simple Malt est le quartier general de la brasserie.
Les 24 lignes de biere en fut offrent l'integralite de la ligne Simple Malt ainsi que nos dernieres creations.
Le Medley Simple Malt est l'endroit ideal pour bien boire et bien manger en partageant de bien bons moments avec des gens agreables! (Brasseurs Illimités) 10.4% alc/vol
Medley Simple Malt  Premier anniversaire
2016-03-23
SAISONNIÈRES QV2016
58 gallons de sirop d'érable + 2 500 litres de bière + 0 épice et artifice = QV2016 (Brasseurs Illimités) 9.9% alc/vol
SAISONNIÈRES   QV2016
2016-03-19
St-Ambroise Baltique Porter
La St-Ambroise porter Baltique marie les meilleurs atouts des porters de style britannique aux stouts impériales russes plus douces brassées dans les pays de la mer Baltique. Cet hommage à la fois onctueux et corsé à ces bières possède un riche arôme de malt aux accents de caramel intense avec une touche de chocolat, de réglisse et de fruits noirs. (St-Ambroise) 8.2% alc./vol.
St-Ambroise Baltique Porter
2016-03-15
Rang 10
STOUT IMPERIAL (Microbrasserie du Lac Saint-Jean) 9.5% alc
 Rang 10
2016-03-15
BUNKER IPA
Déjà un an que le Refuge des Brasseurs accueille autant des universitaires de Sherbrooke aux papilles sèches que des amateurs de bonnes bières de microbrasseries. Pour l’occasion, nous avons effectué ce brassin sans compromis ! La Bunker IPA est balancée avec soin et offre des saveurs d’agrume et de fruit de la passion sur une base doucement maltée. Nous y avons travaillé le houblon Mozaïc pour le mettre en évidence sans pour autant déployer son amertume de manière envahissante. (Brasseurs du Monde) 6% alc.
BUNKER IPA
2016-03-15
Elephant Monsoon
Un délicieux duo fait la rencontre d’un style de bière britannique classique et donne naissance à ce que nous avons baptisé une « Porter PB & Grape ». Le caractère du malt agréablement torréfié d’une Porter s’enrichit d’une touche à la fois amusante et savoureuse grâce à l’ajout de beurre d’arachides biologique et de jus de raisin Concord.

L’Elephant Monsoon est une bière à la robe brune/noire presque opaque au collet brun roux. L’arôme est celui d’un mélange de notes de moka, de raisin et d’arachides. Les saveurs comprennent des notes sucrées de raisin suivies par celles du chocolat noir et des arachides. La finale est sèche avec des saveurs de noix persistantes. (Beau's) 6.7% alc
Elephant Monsoon
2016-03-15
Embittermint
L’Embittermint est une I.P.A. qui fusionne et équilibre les caractéristiques plus délicates et florales des variétés de houblon et de menthe sélectionnées. Brassée avec de la mélisse biologique, de la menthe verte et de la menthe poivrée.

La robe de l’I.P.A. Embittermint est jaune floutée; sa mousse est blanche. L’arôme est un mélange d’agrumes orangés et de menthes diverses (pensez au pilon, au mortier et au mojito). Cette bière moyennement corsée fait exploser les saveurs du cocktail Orange Julep qui sont neutralisées par la menthe fraîche. La finale est longue et rafraîchissante. (Beau's) 6.7% alc
Embittermint