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IPA Américaine de Noctem

Au nez, on retrouve beaucoup d’arômes d’agrumes comme le citron, l’orange ou le pamplemousse rose. Il y a aussi une petite pointe parfumée qui me rappelle le fruit de la passion.

 
En bouche, ce sont encore une fois des notes d’agrumes qui sont mises en vedette. Ça rappelle pratiquement la confiture d’orange avec cet aspect mielleux qui est retrouvé. Il y a aussi des nuances de pêches, de melons verts et d’ananas. La texture est mince, un peu suave et une agréable effervescence picote la langue. Le houblon se fait bien herbacé, un peu résineux en arrière-bouche également. Il apporte également un côté parfumé. La finale est un peu poivrée et quelques notes maltées sont également perçues.(Microbrasserie Le BockAle) 6.5% alc./vol