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Nouveauté

2017-08-17
Amiral Gin Ale
Une Ale brassée façon Gin. Amiral Gin Ale est une bière forte ambrée utilisant les ingrédients propres au Gin. Baies de genévrier, zeste d’orange et de citron, muscade, clou de girofle, graines de coriandre et cannelle font partie des botaniques et aromates utilisés pour créer le parfait équilibre entre gin et bière. (Microbrasserie Le BockAle) 6.9% alc./vol
Amiral Gin Ale
2017-08-17
Le Castor Cerise
Brassee avec un melange de levure belge et de levure sauvage. La cerise est un assemblage de biere maturee en barrique (50%) et d'une biere acidulee jeune (50%). La biere a ensuite mature pendant plusieurs mois avec des griottes biologiques et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille. Son bouquet fruite de cerise et son acidite vive en font une biere de degustation ideale. ( Microbrasserie Le Castor) 6.8% alc./vol
 Le Castor Cerise
2017-08-17
La Shed
Les levures de brassage traditionnelles et sauvages se sont fait une fete de 4 mois dans nos barils de chene. Ces six souches de brettanomyces et deux souches de saccharomyces nous offrent cette SHED aux aromes funky et fruites. Sa finale legerement amere en fait une biere particulierement desalterante. (Brasserie Générale) 6.7% alc./vol
La Shed
2017-08-12
L’Exotique ginger lime
Voici une proposition qui réveillera vos papilles : gingembre et lime ! L’Exotique est une blanche issue des traditions brassicoles belge qui reçoit un généreux apport de gingembre fraîchement râpé et de zeste de lime. Rafraîchissant et stimulant à la fois, ce duo laissera vos sens en émois !

Les witbiers, bières de blé traditionnelles de Belgique, sont souvent aromatisées pour en augmenter les flaveurs. Notre version fait fi du traditionnel ajout de grains de coriandre et d’écorces d’orange. (Brasseurs du monde) 5.1% alc./vol
L’Exotique ginger lime
2017-08-12
Bison mécanique
Brassée et servie par le Saint-Bock depuis mai 2015, la Bison Mécanique fut la toute première bière à l’herbe de bison à être brassée au Québec. Cette herbe si particulière lui apporte son côté herbacé, floral et fruité ! Son amertume est juste assez présente et s’équilibre parfaitement avec ses arômes subtils d’anis et de vanille. Une bière indomptable qui se laisse boire avec passion. (Brasseurs du monde) 5.5% alc./vol
Bison mécanique
2017-08-12
Le Petit St-Hil – cidre aux poires
Notre cidre aux poires est issu d’une variété de pommes et de poires délicieusement fraîches et mûres, cueillies à la main et à la cime des arbres. À déguster sur le bord de la piscine, au ciné-parc, entre amis, en dégustation, en apéro, devant un bon film ou en solo!

Accords : Fromages, pâtés, tartare de légumes, poires caramélisées, crème caramel, crème brulée, brochette de fruits, crêpes, chips, popcorn et coktails originaux. (Brasseurs du monde) 6.5% alc./vol
Le Petit St-Hil – cidre aux poires
2017-08-12
Le Petit St-Hil – cidre aux framboises
Notre cidre aux framboises est issu d’une variété de pommes et framboises délicieusement fraîches et mûres, cueillies à la main. À déguster sur le bord de la piscine, au ciné-parc, entre amis, en dégustation, en apéro, devant un bon film, en amoureux ou à offrir en cadeau d’hôte!

Accords : Fromages, pâtés , granités, crème glacée, gateaux aux fromage, brochette de fruits, crêpes, chips, popcorn et coktails originaux. ( Brasseurs du monde) 6.5% alc./vol
Le Petit St-Hil – cidre aux framboises
2017-08-12
Le Petit St-Hil – cidre pommes
Notre cidre pétillant est issu d’une variété de 5 délicieuses pommes, cueilli à la main et à la cime des arbres, pour un goût intense en saveur! À déguster sur le bord de la piscine, au ciné-parc, entre amis, en dégustation, en apéro, devant un bon film ou en solo!

Accords : Fromages, pâtés, tataki, tartares, sushis, brochettes de poulet, pâtes, fruits, crêpes, chips, popcorn et cocktails originaux! (Brasseurs du monde) 6.5% alc./vol
Le Petit St-Hil – cidre  pommes
2017-08-03
Gros Mollet Lumber Jack
Quand Gros Mollet rencontre son chum Jack, venu directement du Tennessee, c’est pour la grande virée. Rondeur du malt caramel, fût vanillé et parfums de bourbon sont au rendez-vous! (Microbrasserie du Lac Saint-Jean) 9% alc./vol
 Gros Mollet Lumber Jack
2017-08-02
LA GOSE IPA PÊCHE
Bière de belle couleur jaune pâle qui se distingue par son goût suret et salé, soutenu par des arômes fruités de pêche. Cette bière est issue d’un assemblage de notre Gose IPA du Barachois avec une Berliner Weisse ayant macéré 3 mois avec des pêches et du houblon suranné. (Microbrasserie Pit Caribou) 4.5% alc./vol
LA GOSE IPA PÊCHE
2017-08-02
BROWN ALE DE TABLE
Bière brune légèrement alcoolisée au goût de céréale et de noisette fumée avec une pointe épicée de seigle. Son houblon East Kent Golding vient équilibrer avec des arômes floraux..(Microbrasserie Pit Caribou) 4% alc./vol
BROWN ALE DE TABLE
2017-07-27
ST-MAURICE – BRASSIN SPÉCIAL
Cette grisette vieillie en foudres de Brunello est une blonde trouble, ultra sèche, au nez complexe de fruits à chair blanche, de vin rouge et de verdure. Fermentée à 100% de levures sauvages en foudres de vins toscans, elle propose en bouche une acidité plaisante et une amertume franche et durable. Ces caractéristiques en font le compagnon de choix pour les longues soirées où la soif refuse de céder sa place.
À la fin du 3e siècle, le chef de légion Maurice d’Agaune refusa l’ordre de massacrer les habitants d’un village du nord des Alpes. De cause à effet, c’est sa légion qui en subit les conséquences funestes et il fut consacré Martyr du Valais. On le canonisa par la suite et il devint, entre autres, le Saint Patron des chasseurs alpins, des gardes suisses, des teinturiers et des malades de la goutte. (Microbrasserie Le Trou du diable) 5.7% alc./vol
ST-MAURICE – BRASSIN SPÉCIAL
2017-07-07
LA BRETTEUSE
La Bretteuse est une IPA vieillie longuement en barriques de Pinot noir et Zinfandel envahies de brettanomyces. Il en résulte une bière trouble aux accents orangés dont le nez évoque l’eau de rose, le pamplemousse et la vanille. En bouche, l’acidité et l’amertume s’engagent dans une longue valse nuptiale, véritable mariage des saveurs qui ne demande qu’à être consommé. (Microbrasserie Le Trou du diable) 7.5% alc./vol
LA BRETTEUSE
2017-07-07
L’Ultra Mosaika
L’Ultra Mosaika dévoile le houblon Mosaic dans toute sa complexité aromatique. Cette blonde voilée offre des effluves tropicales d’ananas, de mandarine, de pêche et de mangue, qui se mêlent à des notes d’agrumes et de conifères. Sa finale sèche et son amertume modérée en font une bière facile à boire… et reboire. (Microbrasserie Dieu du Ciel) 5.4% alc./vol
L’Ultra Mosaika
2017-07-06
La Pied à terre
Blonde desalterante et tres legere naturelle et non filtree. aux aromes envoutants de fruit de la passion et de peche provenant des houblons aromatiques de la cote ouest. (La Voie Maltée) 3.8% alc./vol
La Pied à terre
2017-07-06
RABAT-JOIE
UNE BIÈRE FRUITÉE À L’ACIDITÉ DISCRÈTE, ARÔMES DE BLEUETS ET DE BANANE PROVENANT DE LA LEVURE. (MICROBRASSERIE DU SAGUENAY) 4.9% alc./vol
RABAT-JOIE
2017-07-06
La Shelton-NEIPA
La Shelton-NEIPA est une bière d'inspiration India Pale Ale, brassée dans le style "Nouvelle-Angleterre". Tout aussi houblonnée que les IPA de la Côte-Ouest américaine, son goût est volontairement moins amer et résineux. Veloutée et juteuse en bouche, elle possède de puissants arômes de fruits tropicaux et d'agrumes. (Bièrerie Shelton) 7.5% alc./vol
La Shelton-NEIPA
2017-07-06
STOYCHEV
Vif comme l'eclair, le champion du Lac domine les flots. Sa vague blanche laisse dans son sillage des aromes de bonbon aux touches citronnees et des pointes rustiques de seigle et de ble. (Microbrasserie du Lac St-Jean) 4.6% alc./vol
STOYCHEV
2017-07-06
Le Castor Abricot
Brassée avec un mélange de levure belge et de levure sauvage, l’Abricot est un assemblage de bière maturée en barrique (70%) et d’une bière sûre jeune (30%). La bière a ensuite maturée pendant plusieurs mois avec des abricots séchés et des levures Brettanomyces, avant la refermentation en bouteille. /// Brewed with a mixture of Belgian & wild yeast, this beer is a blend of barrel-aged beer (70%) and young sour beer (30%). The blend was then aged on organic dried apricots for several months with Brettanomyces yeasts, before being bottled conditioned. (Microbrasserie Le Castor) 7.7% alc./vol
Le Castor Abricot
2017-07-05
Pit Caribou Lollipop
Bière rose surette de style allemand berliner weisse, elle est acidulée en cuve de brassage, issu d’un vieux procédé de fabrication. En seconde fermentation, des citrons, fraises et framboises y sont ajoutés. Parfaite bière pour boire sur une terrasse, désaltérante et fruitée.
(Microbrasserie Pit Caribou) 4% alc./vol
Pit Caribou Lollipop
2017-07-05
Le Trèfle Noir Gose-Buster
Sure et salee, La Gosebuster se distingue par son ajout de feuille de lime kaffir et de coriandre. Le resultat est une biere tres rafraichissante et facile a boire malgre son 6% d'alcool atypique a ce genre de biere. Une limonade pour adulte qui saura vous satisfaire. (Le Trèfle Noir) 6% alc./vol
Le Trèfle Noir Gose-Buster
2017-06-29
La Symbiose No.8
De couleur corail, la Symbiose No.8 présente un nez frais et fruité, témoin du mariage des framboises et de la Dernière Volonté Brett. En bouche, les notes de fruit confituré sont balancées par l’acidité provenant de la Solstice d’Été et le boisé du fût de chêne. Le bois et la Brett taquinent la langue dans une finale longue et sèche. (Brasserie Dieu du ciel) 7% alc./vol
 La Symbiose No.8
2017-06-27
La blanche Chardonnay
Arome complexe et fruite. On y denote des aromes de raisin vert, de banane, de bois, d'eau-de-vie, Le sucre de la biere predomine alors que l;acidite du chardonnay vient laisser une trace de son passage en fut de chene. Un equilibre sucre-acide donne a cette biere blanche forte un agreable gout liquoreux rempli de delicatesse. (Broadway Microbrasserie) 9% alc./vol
La blanche Chardonnay
2017-06-21
Pit Caribou Saison du Bedeau
La Saison du bedeau est une bière pâle rustique à la rhubarbe récoltée chez le bedeau du village. Ses arômes funky, acidulés et boisés proviennent de leur vieillissement en barriques de sauternes et de pinot noir avec une levure saison et des bactéries lactiques. Fermentation mixte. (Microbrasserie Pit Caribou) 5.5% alc./vol
Pit Caribou Saison du Bedeau
2017-06-21
Authentique Projet - Session Rye IPA
Session IPA au seigle brassée en collaboration avec La Voie Maltée et Authentique Projet pour le Marché du Village. (La Voie Maltée) 4% alc./vol
Authentique Projet - Session Rye IPA
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